夜中に作ったバターケーキ。
ふと無性に食べたくなって作ってもうた。
またも栗の渋皮煮を入れてみる(笑)
てか、先日のマロンクリームパンに入れるはずだった栗を入れただけ(^^ゞ
マロンクリームパンを成型し、ふと傍らに目線を送ってみれば、
無残に切り刻まれた栗がゴロゴロと。
そのままにしておいてもなぁ…。
っと思い、夜中に作ってしまった。
彼は、こういう焼き菓子はあまり口にしないので
アタシだけのおやつとして、チビチビと消費しよ。
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2008.10.08 ▲
先日、神戸で宿泊した『神戸ポートピアホテル』
上の写真は、そのホテル上層階にある
エグゼクティブフロアの「オーバルクラブ」。
スコーンやマフィンなどの焼き菓子＆飲み物は自由。
眺望もよく、ゆったりできてええ感じっ。
で、この日は、予約していた部屋よりランク上の部屋が空いているという事で
その部屋へ案内してくれた。ドアが開き、中へ入ってみれば…。
※手前：リビング、奥：ダイニング
w(>_<)w うひー。
めちゃくちゃ広い部屋で驚いた。
あとで確認してみれば部屋の広さは約120�屐�
我が家の何倍？ってな広さ(笑)
※手前：書斎、奥：寝室、お風呂
その後、落ち着きを取り戻し、のんびりテレビなんぞを観てマッタリしていると、
「ここに住みたいねぇー」と、彼と非現実的な話が飛び交う始末。
頭がイカれてしまいそうであった(笑)
※寝室
この部屋はただ広いだけではなく、
インテリアのセンスも洗練かつモダンな感じで素敵（´▽｀人)
彼に言わせると「よくわからん置物」があちらこちらに(笑)
読めやしない洋書もあってこれまた素敵っ。←写真は楽しめた(笑)
で、翌日の朝食はルームサービス。
ルームサービスにするとお得感がちとなくなる感じがするけれど
着替えて食べに行くのも面倒だという事で、結果、意見が一致。
お互い朝はボケーとしているもんで、ルームサービスに
チェンジしてくれるサービスはありがたい(^^ゞ
そして夢のような優雅なひとときに去らなければいけないときがやってきた…。
爪を立て、床のふかふか絨毯にへばりつきたい気分であったが(笑)
ぷはー。
とても幸運な滞在であった。ありがたやー。
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2008.10.08 ▲
カスタードクリームが残っていたので久しぶりにクリームパン。
中には栗の渋皮煮も入れてみた。
ここのレシピを見て、ボウルに粉や砂糖、塩などを
入れていたら、脱脂粉乳がない事に気がつく。
家の中のいろんなところを探しまっくたが、全然見当たらない。
そういや、以前、無くなった記憶が。でも、買っておくのを忘れていたようだ。
んなもんで、代わりに牛乳と卵黄の組合せで配合。
結果、それでも大丈夫だったみたいで捏ね上げ完了したら一安心(笑)
栗の渋皮煮は1kgを仕込んでおいた。
スーパの700円、800円ほどする生栗を眺めては、
「たかーい」と思いその場をスルーしていたが、
先日250円/kgの生栗が売っていたのでお買い上げ。
のんびりチンタラと作っていたので、完成まで3日間かかってしもうた。
あっ、時間かけ過ぎとな(笑)
で、パンが焼きあがった後、中身を見て見れば
生地とクリームの量が微妙な出来。
クリームが少なかった…。
クリームパン焼成中に起きる現象「クリームドローン現象」にビビッて量を控えめにしすぎた！
滅多に作らない菓子パン。次回もまた似たような失敗を繰り返すことと自ら予想しているアタシ(笑）
ちなみにカスタードクリームは、大体この本から。
この本は、その昔おっさんに教えてもらった本。
以来お気に入りの一冊で、とくにカスタードクリームは
バターが配合されているレシピで風味がよく、口当たりもいいのでアタシのお気に入りですの。
クリームは少なかったけど、このレシピで作ったパン生地は
翌日になってもふんわりしてよかったー。ごっそさん。
【めも】
・粉 …1CW 200g
・牛乳 …10g
・玉子 …卵黄のみ20g
・冷水 …104g
・捏ね上げ …30.1℃
・分割 …6分割
・焼成 …250℃予熱、210℃15分
※コメントお返事、ちぃとお待ちおくんなさい。
毎度よーある事だけど…。ごめんなさいなぁ。
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2008.10.07 ▲
日々の課題。バタール焼き。
この日のバタールは、ひび割れ系クープ。
(T-T)
なんで切れ目いれたところからパカーとならんのやー。
コンチキショーめー
てな感じの出来。
成型の際、ちと締めすぎたかと反省しておるのですけど。
本当のところ、原因はよくわかってなかったりする(笑)
- - -
ところで、加勢大周の報道でちと悲しいアタシ。
中学生のころファンやったのさー。
って、昔の話なので、最近の活動は
ほとんど知らなかったんだけど^_^;
でも、なぁんか悲しいのぉ。あうー。
っと、ちょっと悲しかったので書いてみた。
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2008.10.06 ▲
先週ぐらいに撮った夕焼け空。
空の写真は、こういう夕焼け頃の写真が好き。
夜型人間のせいか朝の空はちと苦手…。
すがすがしいけど、もうちと寝かせてくれと思う(笑)
先日、たまたま読んだ新聞の記事で
秋はたくさん睡眠を取るようにと書いてあった。
夏の疲れが、秋を通り過ぎて冬まで持ち込むと
うつ病とか自律神経失調症などにかかりやすいと。
ちなみに睡眠時間は7時間がちょうどいいようなことが書かれてた。
もともとたくさん寝ないと一日過ごせない体質のアタシ。
この記事に対し妙な共感を感じてしまった。
ということでいっぱい寝よー♪
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2008.10.05 ▲
