ココナッツベーグル。

粉は、中途半端に残っている粉をごちゃ混ぜ。
そこに10%ほどのココナッツファインを入れ、牛乳で捏ねあげた
ほのかなココナッツの香りがぷぉーんと漂うベーグル。


あまり時間がないときは、やっぱりベーグルは助かるのぉ。
捏ねから焼き上がりまで約2時間ほど。ええねぇ。


この日の飲み物は、マンゴーミルク。
マンゴーピュレーと牛乳を攪拌させたタイプ。

いつも使っているマンゴーピューレはコレ。
ソニプラでも陳列されている商品で、
果実もスライス状態でゴロっとたくさん入っているので、
ピューレは材料に、スライスは飾りに…とな感じに使えて便利っ。
いちよ保存料とかも入ってないみたいだし。ってホントかな…信じよう(^_^;)

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参考レシピ本：『Weekend Bakeriesのしっとり、もっちりベーグル』より

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