今日は、とある企業の方と打ち合わせ。

まじめーな打ち合わせなんだけど、
どうしても相手の方が「つぶやきシロー」に
見えてしまい心の中で笑ってしまう…。

んなもので、時折、
その人の話が耳に入ってなかった。

すまない(-_-;)

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懲りずにルヴァン・リキッドでパン作り(笑)


今回は、バターが入ったリッチな生地のヴィエノワを作る。
エリックカイザー氏のレシピで作ってみたけど、
ん〜、微妙な出来具合…(^_^;)

なんせ、十分に温めて食べないと
パッサパサしてマズイぃ〜(T-T)

　　
　　　なぜだぁぁ。


っと心で叫びつつ、次のパンを仕込むアタイであった…。

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週末のデザート。
フランボワーズの風味がちょっと香るショコラロールを作る。


ブログにはあっぷしてないが、実はここ数ヶ月の間、
頻繁にロールケーキを作っていた私。
んなもんで、この日、ロールケーキを作ろうとしたら、
「また？」っと彼に言われた…(^^ゞ


この前は卵白8個分で白いロールケーキを作り
結果、量が多すぎて少したべきれなかったことも…。


なので。


今回は少し控えめな量で作ってみることに…f(^ー^)
更紙で天板より小さめの型を作り、ホッチキスで隅を固定。
やや強引ではあるものの、それで焼きあげてみた。

初めて試した生地にしては、ちとウマくできた感じ。
あっ、でも少しダマができてたな…。あう〜。

この生地で使用する粉は、薄力粉ではなくコーンスターチ。
なかなか減らないコーンスターチだから「助かるー」と
密かに心の中で喜んでしまった。←この気持ちは私だけやろうか(笑)


焼きあがった生地に、フランボワーズ（ラズベリー）のジャムを
うすーく塗り、生クリームを乗せて巻き上げ。


生地も出来たし、生クリームもいい感じやし
「さて切るぞー！」っと切ってみれば…。


　　　おや？


　　　ロールケーキの中に足が…(-_-;)


真ん中を見ると、足のような形のものが巻き上がっていたではないか。
生地の端っこ、切り落としておけばよかったかのぉ(T-T)


やはり詰めの甘いタマ子でござった…。

---
参考レシピ本：石鍋シェフの『クイーン・アリスの永久保存レシピ』より
（チョコレートのロールケーキ生地を参考）

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昨日のお昼ごはん。


先日、彼が広島へ出張。
そのお土産として尾道ラーメンを買ってきてくれた。

んなもんで、金曜日の夜中にチャーシューを仕込み
翌日のお昼にトッピング♪
前回、「コーンは？」攻撃にあったので、今回は忘れずコーンも投入(笑)

チャーシューがラーメンに入ると
やっぱりええねぇ(^-^)

んまかったど。

そして夜。



彼の要望によりチャーシュー丼。

どんだけ豚食うねんってな一日であった…。



【材料めも】
　　・豚バラブロック…忘れた(T_T)
　　・塩、コショウ…少々
　　・醤油…100cc
　　・酒…200cc
　　・みりん…100cc
　　・青ネギ…1/2本
　　・しょうが…1個
　　※今回、タコ糸の巻きが弱かった模様…。

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昨日は、タマの初七日。


別にこれと言って特別なことをした訳ではないけど…(^_^;)

小さいブーケと、
彼の出張土産「モミジまんじゅう」をお供え。

そのまんじゅうが、タマの手元へ届く頃に
好物のカツオブシになっている事を願うタマ子でござった(笑)


1週間経つの早いね…。

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久しぶりにパンネタを…。
以前作ったベーコンとゴマが入ったパン。

これまた、ルヴァン・リキッドを生地に練りこんだもの。
今も一週間に1度のペースで
ルヴァン・リキッドをかけ継ぎしてやりくりしてます。

腐敗しないかドキドキしてますが、
今のところ大丈夫みたい(^_^;)

今回のパンは、いちよバターを配合した
ちょっとリッチな生地。

でも…。

バゲットみたいにクープ入れてしもうた(笑)

これからも元気付けに
ちょこちょことパン作るでよ〜。

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日曜日、秋晴れの中
タマの葬儀をしてきました。

ホントすっきり晴々とした天気で

　「タマ、おまえは晴れ女やったんねぇ。」

っと、体重約4kgのタマを抱え、霊園へと向かいました。

着いた場所は、ペット供養として歴史ある霊園。
タマが息を引き取ったあと、彼がネットで探してくれたところでした。

葬儀は、供養、個別火葬、収骨まで
すべて飼い主が立ち会う「立会い葬」という葬儀で依頼。

空いているものかと思っていたら、次から次へと
葬儀を依頼する方々が…。（順番待ちがあってちと意外…）

しばらく待っていると名前を呼ばれ、火葬場へ。
最後の別れをして火葬されていくタマ。
お経を読んで頂いたときはポロポロ泣いちゃいました。
小さいときの思い出から、つい最近の思い出まで。
15年間、一緒に過ごす事ができてホント嬉しかった。

そして、約1時間後。

タマは、小さな…本当に小さな骨となって
再び彼と私の前に現れました。

骨壷に残らずお骨を入れ、その後、本堂で再び読経。


それで葬儀は終わりました。


当初、その日に納骨しようかと思っていたものの、気が変わった私。
一旦家へ持ち帰り、四十九日になったら納骨しようと思い
受付時に相談したところ、可能とのこと。
四十九日とは言わず、いつでも心の整理がついたら
納骨してくださいと優しい対応で応えてくれました。


そして、霊園から頂いた風呂敷に骨壷を包み、帰宅。


今は、タマの写真と一緒にリビングに置いてます。
そして朝、起きたらお香を立て「おはよう」の挨拶。

最後の一週間は、お水もごはんも食べる事ができなかった
タマなので、お水とごはん（缶詰）もお供えして。


「おいおい。缶詰かよっ！焼き魚じゃないんかい！」


っとタマにツッコミされてないといいけど(笑)
天国では、いっぱい食べて、
いっぱい日光浴してのんびり過ごしてねー。タマ。


【参考までに】
　↓今回、お世話になった霊園
　滋恵院 付属多摩犬猫霊園
　「タマなだけに多摩…。」(-_-;)


※メールのお返事は、もうちと待っててくださいなぁ（*^_^*）

Comment:10

今日のお昼頃、急性腎不全のため
タマは永眠しました。15歳でした。

夕べ、タマは我が家に帰宅。
病院にいてもあと数日の命と言われたため
タマにとって心落ち着ける我が家へ連れて帰ってきました。

幸いにも、タマの最期を、我が家で看取れた事が
なによりの救いだったと思います…。


明日、火葬と納骨を済ませる予定です。


今まで温かいコメントや、
励ましのコメント、ありがとうございました。

本当にありがとうございました。


追記：
　たくさんのコメントありがとうございます<(_ _)>
　皆さんにそれぞれお返事しようかと思いましたが
　お返事しているうちに、またベソをかきそうになったので
　やめておきます…。ごめんなさい…(^_^;)
　頂いたコメントはありがたくじーくり読ませて頂きます。
　ホントありがとうございます。2007/10/22

Comment:13

タマが入院の間、容態を聞くために
私から病院へ電話することになっている。

木曜日の午前、病院へ容態の確認をする私。

先生曰く、無理やりではあるものの、
前夜に（ふやかした）療養食を少し食べ、今のところ
嘔吐もなく、点滴療法を続けているとのこと。


そのことを聞いて、少しホッとした気持ちで仕事をする。


でも、その後、19時ぐらいに携帯に着信が入っている事に気づく。
それは病院からで、病院から電話がかかってくるのは、
緊急時（容態の急変や緊急連絡）の時だけ。

折り返しの電話をかけるのに、すごく戸惑った私。


しばらくして、気を締めて病院に電話。


やはりタマの容態が思わしくないという内容だった。
夕べ食べたものは、すべて嘔吐してしまい、
尿も点滴している割には少ないという。
この状況から金曜日に、再度血液検査をしても
結果が思わしくなく、退院も延期になりそうだと。


7月に血液検査をした時は、なにも異常がでなかったのに。
今では、検査結果の紙に異常数値を示す赤文字があちらこちらに。


タマ、早く元気になっておくれ…。


※励ましのコメント、メールありがとうございます。
　ほんとほんとにありがとうございます<(_ _)>

Comment:8

月曜のタマ。

この翌日、タマは腎不全で入院となってしまった。

腎不全は悪くなってしまったら治る事のない病気と言われ
猫の死因で最も多い病気。でも中には腎不全になっても
それを乗り越え生きている猫はいる。

しかし、タマの場合、15歳という高齢であるがゆえ
乗り越える体力があるかどうか…と先生に言われる。

少なくとも今週いっぱいは入院の予定。


夕べも今日も、私の気分の状態が安定しなく
突然悲しくなったりして涙が出てしまう状態。
数日したら、またタマが家に帰ってくる可能性は十分にあるのに…。

ようやく今になって、少し落ち着いてきた。
もうちと私の心が落ち着いてきたら、具体的なこと
これからのこと書いてみようと思う。

Comment:18

さっき、何気なく氷室の公式サイトを覗いたら…。

ぬぁんと

　氷室がKAT-TUNに楽曲提供！

　氷室が作曲し、一部作詞にも携わったKAT-TUNの新曲「Keep the faith」が、
　10月16日火曜22:00〜スタートの日本テレビ系ドラマ「有閑倶楽部」主題歌
　になっています。ぜひチェックして下さい！


と、記載されているではないか。
KAT-TUNですか！！まじっすか！


　　＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／


明日ですね。見ます。とりあえず見ます〜。
まずはどんな曲か聴いてみたい！

グレイとのコラボの話のときは、かなり怒りを感じたけど(爆)、
この話の場合、驚きが先にきて、まだ何とも言えない心境のワタシ。

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その後、東照宮を出てグネグネと「いろは坂」を車を走らせ
着いた場所はというと…。

　　　　　　　　華厳の滝
　　　　　　　　
　　　　　　　　

この滝、ごぉーごぉー言うております。

他の滝と比べると、迫力がやっぱり違うものね〜。
「うわっわっ！」っと感激してもうた。

この日は、まだ台風9号の影響が残っていて
水量が多いとの事。豪快な滝でえがったぁ。

---

その後、中禅寺湖を横目に群馬方面へ移動。
少し走ったところで、川の風景がキレイだったので
ちと車を止めてみる。


　　そもそも栃木に来たのは紅葉を見るためだった！


そう思い出させてくれた『湯川』という川辺で紅葉を楽しんでみた。

　　　　　　　　


葉っぱが色づいてて、ホントいい感じだった（*^_^*）



ここに流れてる水が、中禅寺湖へ流れ
その後、あの華厳の滝になるのねん。キレイな川だっただぁ。

↓写真を撮っていると、川辺にある柵を乗り越え、
　もっと近くで撮りたくなったけど、その気持ちを押さえ撮影。
　危ない。危ない(^_^;)
　


群馬へ入り、彼が行きたがっていた『吹割の滝』という場所へ。
しかし、着いた頃は、すでに辺りは真っ暗…。
次回、群馬へ来た時に寄ろう、という事になっちゃいました(^^ゞ

秋の行動は早めに動かないとアカンね（苦笑）

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「見ざる、言わざる、聞かざる」の三猿。

と言えば思い出す場所『日光東照宮』へ週末行ってきた。

彼は東京人なので、幼少の頃に来たことがあるらしいが
私は今回初めて。ガイドブック片手に敷地内を回ってみた。

三猿をパシャパシャ撮っていると、この神厩舎の中から
白馬が出てきて、ちと驚き。
今も厩として使用しているのね(^-^)
この白馬、その後どこへ行ったかは不明だけど…。




↓五重塔と、表門にある仁王像



↓陽明門にある色鮮やかな塀





↓家康の墓がある拝殿へ向かう際、通り抜ける東回廊。
　そこには、これまた有名な「眠り猫」。
　この場所、薄暗く写真撮るのに一苦労…。
　彼がなんとか撮ってくれて感謝！感謝！（*^_^*）





一通り見終えた後は、腹ごしらえ(笑)
一乃鳥居を出て左手にある敷地でお昼ごはん。

↓『日光金谷ホテル』の百年カレー（ビーフ）をチョイス。
　どうやら百年前のレシピで作られたカレーみたいで、
　上品な味でウマかったけど、一人1,700円の値段は
　（ん〜、微妙）っと思ってしまった(^^ゞ




一乃鳥居近くの柵の間から、ヒョイっと顔を出し
行き交う観光客を見下ろしていた猫たち。
↓看板のすぐそばで…。看板娘ならぬ看板猫(笑)




駆け足で日光東照宮を見終えた後、
次の目的地へと移動する私たちであった。

続く…

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先日、ちと仕事が早く終わったので
家へ急いで帰り、バゲットを焼く。

先日から起こしているルヴァン・リキッドを使い
バゲット・モンジュの仕込み。
今回は、ほぼレシピ通りの水分量なので、
生地がかなりかたい…（多分60%いかないぐらいかも）

私の好きな『けしの実』をたっぷしまぶして焼成。
水分量が低い分、クープが比較的開いてくれた。

次は、ちと水分量増やして焼こっ。

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先週あたりから、久しぶりに
ルヴァン・リキッドを起こしパン作り。

なんとなくバゲット・モンジュが食べたくなったからで、
時々だけど、無性にあの味が食べたくなる。
他のバゲットと比べて味が濃いというか、甘みがあるというか…。
とは言え、メゾンカイザーのパンは、他店よりちと値段が張る感じ。

なので、ケチってしまえ〜と言う気持ちと、
クープの練習でぇ〜いという気持ちで、バゲットモンジュのもとである
ルヴァン・リキッドを起こしてみた。

で、最初にバゲット・モンジュを作ってみたが
大したブツにはならず、翌日、それをぶった切って
サンドにして、そそくさと消し去った(-_-;)


そして2回目に焼いたものが、コレ。
エリックカイザー氏レシピ本から、
クルミパンのレシピを参考に作ったもの。

翌日経っても、トーストなしで
そのまま頂けるのが、ちと嬉しい（*^_^*）
※あっ、勿論トーストしたほうがいいけど。

ちゅーことで、パンについては、しばらく
ルヴァン・リキッド（＆セミドライsaf）ネタが続きそうな感じ。
リキッドが腐らない限りの話だけど…。

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ここ1年ぐらい前から、タマの外耳炎が
なかなか治らない…。



　　　　ん〜、歳のせいじゃろか。



そんな事を思いながら、嫌がるタマの耳掃除をするタマ子であった。

ちなみに…。

タマの耳毛がボーボーなのも
これまた、歳のせいだと睨んでるタマ子である(-_-)

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家にゴロゴロと眠っていたシャンパンと、
リンゴ（紅玉）で煮詰めたデザートを作る。

お酒ダメでも、これなら
アルコールが飛んでて大丈夫（*^_^*）


そんでもって開封済みの生クリームもあったので
消費がてら、アイスクリームも作ってみる。
これは、以前 おっさん vivianさんから頂いたレシピ本を参考に。
全体のバランスを考えて、レシピより砂糖を5g（微妙…）ほど
減らしてみたけど、ちと甘かったかも(^^ゞ
次はお砂糖の量をもう少し減らしてみよう。

vivianさん、本ありがとー♪


【材料めも】

　《リンゴのシャンパン煮》
　・シャンパン…200cc
　・水…100cc
　・砂糖…大さじ4
　・レモン汁…少々
　・紅玉…1玉

　《仕上げ》
　・生クリーム
　・ストロベリー＆ルバーブジャム
　・シャンパン煮で出来たシロップ

　

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10月7日は氷室の誕生日であった。

めでたいので、とりあえず
お風呂に浸かりながら
「Julia」を熱唱しておいた。

ってご近所迷惑なヤツか…(-_-;)


　　　 47歳、オメデトー

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先日、とあるお店で買ってきたバゲット。
それが酸っぱくて食べれなかったw(>_<)w

そんな事があり、ラスクに変更。

酸っぱいパンなだけに、
今回のラスクは、甘いヤツでなく塩味に。

　んでも。

酸っぱいパンは、しっかり焼いても酸っぱかった(^_^;)

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ある日のタマ。

なぁんかご機嫌斜め。


んな時に、カメラ向けたら
ガン飛ばされまひた(T-T)

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氷室のFCから会報が届くはずなのに、
まだ我が家には届いてない…。

いつくるだぁぁ　(T0T)


まぁ、それはさておき
今から晩ご飯つくろっ。

今日はエビカレーだどぉぉ　←残業中の彼に伝えているつもり^m^

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休日作ったお昼ごはん。

前日焼きあげておいたパン（パン・ブリエ）の間に
こんがり焼いた青ネギと、カレー風味のソーセージを挟み
ホットドッグとしていただいた。

つーのは私だけで、彼はソーセージのみ。
ホットドッグに焼きネギはいらないらしい。
フツーそうか(^_^;)


【材料めも】
　・青ネギ
　・ソーセージ
　・ガラムマサラ
　・ターメリック
　・クレイジーソルト
　・プレーンヨーグルト
　・粒マスタード

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週末に作った、ぶどうゼリー。


マスカットのような黄緑色の大粒ぶどうを買ったものの
彼が苦手だったということが判明。

皮をむくという作業と、種を出すという作業が面倒らしい(^_^;)

そんな理由で、彼の手がぶどうに伸びる気配がなく
私一人でぶどうをパクパク食べるというのも
なんだか忍びないので、ゼリーにしてみた。

ゼリーには、最近お気に入りのリキュール
「シャンボール」を入れて風味付け。

この「シャンボール」は、ラズベリーやハーブを利かせた
フランスのリキュールとの事。
最近、ラズベリーにちとハマっている私なもんで
一目みて即効お買い上げしてしまった(^^ゞ

ほんでもって、冠っぽい雰囲気を
かもし出している容器も、これまた私のツボ！

プレーンヨーグルトに、ちょっと入れてもウマい。

酒飲めないクセに
リキュール選びが好きなタマ子でござるw(^-^)w


【材料めも】
　・ぶどう…1房
　・レモン汁…少々
　・砂糖…大さじ4ぐらい
　・リキュール…適量（今回はキルシュとシャンボール）
　・水…260cc
　・粉ゼラチン…5g
　・ゼラチンをふやかす水…大さじ3
　

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雨フル日。

　　　　　　　　タマハ心ノ中デ何オモウノダロウ…。

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我が家のオーブンレンジの調子がおかしい…。

レンジボタンを押しても反応なかったり。
液晶画面が付きっぱなしだったり。

早くも買え時なのか？


どのオーブンレンジにしよう。


　　　むふふ^m^


まだ壊れていないのに
買う事を想定中のタマ子でおま。

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続く…と書いておいて、すっかり続きを忘れていた、先日の大磯の話。

いまさらではあるが、思い出したので書いてみた…(^^ゞ

続きにして書きたかった事は、
その大磯の帰りに立ち寄ったパン屋さんについて。



それは、大磯ロングビーチからJR大磯駅までの国道1号線にある
「パンの蔵」というお店。

和な感じの店構えに惹かれて、タクシーで移動中にもかかわらず
ちょっとの間、運ちゃんに待ってもらってパンを購入…（*^_^*)
食パン、あんぱん、バターフランスを買ってみた。

ここのお勧めはあんぱん系とお茶（茶々というらしい）のパン。
お勧めだけあって、あんぱんがウマかった♪
ちょっと透明感のある餡子で甘さも丁度よかったかも。
あと、食パンもしっとり柔らかくて、ウマかった。

ちなみに食パンは、翌朝、サンドウィッチとして頂いた。
↓デパ地下で買ったポテサラとハムの手抜きサンドだけど(^_^;)



次回、大磯へ行く機会があったら「茶々」というパンを
買って食べてみたいなぁ。


※コメントありがとうございます〜。
　夜、ゆっくりお返事させていただきますっる♪

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